猫とのほほん北国暮らし

結婚10年目。待望の第一子を授かりました。マタニティライフをゆるく綴ります。

妊娠中に嬉しい山菜おかず

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お母さんからおかず作ったから取りにおいで~♪
と言われたので、旦那用のお肉のおかずもお願いして(笑)
たっぷりおかずを貰って帰ってきたよ(´∀`)

・ウドの酢味噌和え
・天ぷら(うど、じゃがいも、ウインナー)
・フキの煮物
・豚肉ソテー
・キャベツの千切り

妹から貰っていた551のシューマイと肉まんもあったので、
私は何も作らないで夜ご飯完成(* ´艸`)ラクチン

調べてみたら、ウドはカリウムが豊富でむくみに効くとか、
銅を含んでいて貧血防止とか、
葉酸もたっぷりで妊婦に嬉しい山菜♪

同様にフキも食物繊維カリウム葉酸を含んでいるので、
妊娠中食べるのにピッタリ♪

お母さんありがと~♪